Kersenwijn – dessertwijn

Niet veel mensen kunnen zich verheugen op een glas zoete wijn en toch kan een goede dessertwijn heerlijk zijn bij een goede kaasplank (of chocolade). Een aanrader die in Le Marche wordt gemaakt, is Vino e Visciola, vrij vertaald; kersenwijn. Deze rode zoete wijn wordt gemaakt van sangiovese- en montepulcianodruiven die samen met kersen en extra suiker vergisten tot een bijzonder eindproduct. Dit heerlijke drankje wordt vooral in de herfst geschonken in restaurants maar is het hele jaar door verkrijgbaar in de meeste delicatessenzaken of bij goede wijnhuizen zoals bij Terracruda waar ze een heerlijke witte en rode dessertwijn verkopen. Eenmaal geopend hoeft de fles niet direct op want het is na opening nog gemakkelijk een maand houdbaar.