De beste Italiaanse kookboeken

Wat ons betreft kan je nooit genoeg kookboeken hebben. Al helemaal niet die met gerechten uit de Italiaanse keuken. Zoals het kookboek La vera cucina italiana. Een prachtig eet-/leesboek met recepten uit Le Marche, met sfeervolle foto’s en een bijzondere opmaak. Het boek is samengesteld door een Belgisch koppel dat in 2009 het programma ‘De Italiaanse droom’ won en sindsdien een B&B runt in Le Marche. De uiteenlopende gerechten zijn onderverdeeld in gerechtsoort én jaargetijde. Wat dacht je van bijvoorbeeld Agnello al finocchio selvatioco, lamsvlees met venkel, een heerlijk secondo. Of het zomerse toetje Crostata della nonna, de Spinaci alle noci uit de herfst of de winterse Suricitti, aardappelgnocchi. Deze en vele haast vergeten gerechten – allemaal met een naam in het marchigiano, dialect van Le Marche – zijn zeker de moeite waard uit te proberen.

En voor nog meer klassiekers, zie dan vooral de boeken van De Zilveren lepel met ook speciale edities voor pasta, dolci en vis en welke bij ons thuis ook favoriet is; De zilveren lepel voor kinderen. Samen koken is samen genieten!